MEDIO ORIENTE - RD$325.00

FUMMUS Y CORDERO CONFITADO POR 6 HORAS A BAJA TENPERATURA , KALAMATA, QUESO FETA Y FLAT BREAD

ROLANTINIS DE BERENJENA - RD$275.00

BERENJENAS REBOSASA Y RELLENA DECHIVO BRESEADO CON QUESO RICOTTA EN SALSA AURORA.

NACOS RANCHEROS - RD$275.00

(CHIVO BRESEADO O POLLO AL GRILL)
CRUJIENTES TORTILLAS DE MAIZ, GUACAMOLE PICO DE GALLO, CREMA AGRIA, QUESO CHEDDAR, MOZARRELA Y HABICHUELAS NEGRAS ESTOFADA.

TAQUITOS DEL NORTE - RD$315.00

SABROSO CHICHARRON DE RIB EYE, CONTRA DE QUESO EN TORTILLA DE TRIGO CON CEBOLLA ROJA Y CILANTRO BANADO EN SALSA VERDE.

LETTUCE WRAP YELLOW CEVICHE 2.0 - RD$235.00

JUGOSO CEVICHE DE MERLUZA, CEBOLLA ROJA, CILANTRICO, SALSA HUANCAINA Y GRANADA FRESCA.

TRUFFLE CHEDAR BITES - RD$275.00

CREMOSA SALSA DE HONGOS, ESPOLVOREADO CON TOCINETA CROCANTES Y ESENCIA DE ACEITE DE TRUFA.

TRUFFLE CHEDAR BITES - RD$275.00

CREMOSA SALSA DE HONGOS, ESPOLVOREADO CON TOCINETA CROCANTES Y ESENCIA DE ACEITE DE TRUFA.

SMOKED BEEF CARPACCIO - RD$325.00

FINAS LONJAS DE TENDERLOIN CON REDUCION DE OPORTO, VINAGRETA DE DIJOIN, PIMIENTA NEGRA FRESCA, LIMON, PECORINO Y RUCULA SELVATICA.

CARPACCIO TIBIO DE AUYAMA - RD$335.00

MIEL TRUFADA Y CITRICA, MOZZARELLA FRESCA, NUECES Y RUCULA,

SPACY TUNA TARTAR - RD$295.00

LOMO DE ATUN CORTADO EN FINOS CUADROS, ENSALDA DE WAKAME, PONZU CON AGUACATE Y MASAGO CON WASABI

FRENCH DIP - RD$265.00

CEBOLLA CARAMELIZADA CON OPOR, CON QUESO PROVOLONE Y PAN.

PROVELETA Y CHORIZO - RD$295.00

PROVOLONE AHUMADO AL HORNO ACONPANADO DE CHORIZO AL VINO TINTO, TRUFADO Y HUEVO FRITO DE GALLINA.

CRONCHY WONTON - RD$250.00

CRUJIENTE MASA RELLENA DE CAMARON, EN UNA SALSA CREMOSA DULCE Y PICANTE CON CILANTRICO FRESCO.

CRILLED FLATTREAD - RD$315.00

FLAT BREAD ALA PARRILLA BANADO CON CREMOSA SALSA DE HONGOS RUCULA SELBATICA, CEBOLLA EN CURTIDA Y QUESO MOZZARELA FRESCO GRATINADO.

DEEP FRIED TERIYAKI STILE CALAMARI - RD$235.00

AROS DE CALAMAR REBOSADOS, GLASEADO CON TERIYAKI Y CHINOLA CON PIMIENTOS MIXTOS Y CEBOLLAS VERDES.

DEEP FRIED TERIYAKI STILE CALAMARI - RD$235.00

AROS DE CALAMAR REBOSADOS, GLASEADO CON TERIYAKI Y CHINOLA CON PIMIENTOS MIXTOS Y CEBOLLAS VERDES.

BURGER QUESADILLA - RD$285.00

3 MINI BURGER FORMADAS COMIO QUESADILLAS, TOCINETA PICO DE GALLO GUACAMOLE Y CREMA AGRIA.

CACHAPA APLATANADA - RD$285.00

MASA SUAVE DE MAIZ TIERNO, JUGOSA ROPA VIEJA, AGUACATE, FRESCO QUESO DE HOJA, CILANTRICO, CREMOSO DE PLATANO AL CALDERO Y SALSA VERDE

CAMARONES AL LEMONCELLO - RD$325.00

CAMARONES SALTEADOS CON TOMATES CHEEEIES, ALUBIAS BLANCAS Y FLAMBEADOS CON LIMONCELLO

CRISPY PORK BELLY - RD$285.00

SALSA HOISIN, MAYONESA DE TAMARINDO, VEGETALES EN CURTIDOS CON QUESO DE HOJA Y AGUACATE.

LAMB CONFIT GYRO STYLE - RD$305.00

CORDERO CONFITADO, QUESO FETA, TSATZIKI, CEBOLLA ROJA, RUCULA Y ACEITUNA NEGRAS

CHICKEN CAPRESA - RD$255.00

TOMATE, QUESO MOZZARELLA FRESCO, PESTO CREMOSO, LECHUGA ROMANA Y ACEITE DE OLIVA.

VITRINA BURGUER - RD$415.00

JUGOSA CARNE HECHA EN CASA, PAN BRIOCHE, PASTRAMI, MAPLE BACON, LECHUGA CEBOLLA ENCURTIDA, TOMATE QUESO MOZZARELLA Y CHEDDAR, CON MAYONESA DE TOMATES DESHIDRATADOS.

NEW MEXICO BUEGER - RD$395.00

JUGOSA CARNE HECHA EN CASA PASADA POR TEMPURA, COLESLAW FONDEUE DE QUESO CHEDDAR, PULLED PORK, MAYONESA DE CHIPOTLE Y MAIZ

PORK BELLYRISOTTO - RD$405.00

PLATANO MADURO, QUESO AZUL Y PORK BELLY CEBOLLA ENCURTIDA.

TEXAS STYLE RISOTTO - RD$355.00

PULLED PORK SALSA BBQ, COLESLAW, QUESO CHEDDAR Y MINI MAZORCAS ROSTIZADAS.

ASIAN SHIRIMP RICE - RD$435.00

ARROZ AL WOK, CEBOLLA VERDES, TERIYAKI, PAK CHOY, ACEITE DE AJONJOLI, HONGO SHITAKE, BROCOLI, CAMARONENES MARINADOS EN SALSA DE TAMARINDO Y HOISIN, MIX DE AJONJOLI TOSTADO Y JENGIBRE.

FLORENTINA BAKED RIGATONI - RD$375.00

ESPINACA ALA CREMA, QUESO MOZZARELLA Y NUECES CARAMELIZADAS.

LASANA DE POLENTA - RD$415.00

ASOBUCO DE RES BRACEADO, QUESO RICOTTA, MOZZARELLA, PECORINO EN SALSA DE HONGOS Y ACEITE DE FRUTA.

BLACK RAVIOLIS - RD$435.00

6 RAVIOLIES HECHA EN CASA RELLENA DE CANGREJO, SALSA DE AUYAMA Y CAMARONES AL GRILL

PULPO BOMBA - RD$615.00

PULPO SELLADO EN EL GRILL, MEZCLA DE PAPAS Y CHORIZO, ALIOLI DE AJO ROSTIZADO CON PEREJIL Y SALSA BRAVA.

SALMON THAI-GER - RD$595.00

BATATAS FRITAS, SALSA DE CURRY Y COCO, ENSALADA DE MANGO, CEBOLLA ROJA, CHONKS DE COCO Y CILANTRICO FRESCO.

BACALAO MAR Y TIERRA - RD$655.00

LOMO DE BACALAO AL HORNO, ORZO CREMOSO EN SALSA DE PIMIENTOS ROJOS ROTIZADOS Y SOBRASA ENSALADA DE BULBO DE HINOJO Y RUCULA.

GRILLED SHRIMPS & CUCUMBER - RD$585.00

CAMARONES AL GRILL CON ENSALADA DE HABICHUELA MIXTAS, CILANTRICO, COMINO, LIMON, ACEITE DE OLIVA , CEBOLLA ROJA Y VINAGRETA DE PEPINO.

SEA BASS NAVI - RD$745.00

FILETE MERO BATATA SELLADO Y HORNEADO, CLAN CHOWDER SAUCE, CON PURE DE COLIFLOR CON MAZANA Y ESPARRAGOS AL GRILL

TEXAS CHURRACO SALAD - RD$265.00

MEZCLUM, CHIPS DE TORTILLA DE TRIGO FRIJOL NEGRO, QUESO CHEDDAR, TOMATE CHERRY, CEBOLLA ROJA, TOCINETA CROCANTE, MAIZ ROSTIZADO, AGUACATE Y ADEREZO DE CHIPOTLE Y MIEL.

BURRATA Y QUINOA - RD$315.00

CREMOSO TIBIO DE AUYAMA, ENSALDA DE QUINOA MIXTA, RUCULA Y HONGOS SALTEADO CON MERMELADA DE GUAYABA,

MEDITERRANEO - RD$255.00

ALCAPARRA, SALMON SELLADO, TOMATE CHERRY ACEITUNA NEGRA, MEZCLUM, ALCACHOFAS HORNEDAS, HIGOS SECOS LAMINAS DE BULBO DE HINOJO Y VINAGRETA DE GRANADA.

ENSALDA ASIATICA - RD$275.00

CAMARONES SALTEADOS EN ACEITE DE AJONJOLI, MEZCLA DE REPOLLO MORADO Y CHINO, CAJUIL ZANAHORIA, FEDEO DE ARROS, CEBOLLA VERDES, CILANTRICO, HONGOS SHITAKE, EDAMAME CON ADEREZO DE MANGO, CREMA DE COCO Y JENGIBRE.

CHIKEN CESAR SALAD - RD$265.00

( POLLO O A LA PLANCHA )
LECHUGA ROMANA, ADEREZO CESAR, PECORINO Y TOCINETA .

SPICY POKE BOWL - RD$315.00

ARROZ O QUINOA MIXTA, PEPINO EN VINAGRE DULCE, SALMON O TUNA, ZANAORIA, WACAME, AGUACATE CEBOLLAS VERDES SALSA PONZU ACEITE DE AJONJOLI, PINA AL GRILL, CILANTRICO, REPOLLO CHINO, SPACY MAYO, MASA WONTON CROCANTE.

LA SILVESTRE - RD$295.00

RUCULA SELVARICA, QUESO DE CABRA, HONGOS AL AJILLO, ADERESO DE MOSTAZA, FRESA MARINADA EN VINAGRE BALSAMICO, JULIANA DE APIO EN FRIO.

SOPA DE TORTILLA Y CHICHARRON - RD$195.00

QUESO DE HOJA, AGUACATE, TORTILLAS DE MAIZ FRITA, TOSTADO Y UNA BARRIGADA DE CERDO CROCANTE.

ESTOFADO DE LENTEJAS Y SALCHICHA ITALIANA - RD$210.00

ESTOFADO DE LENTEJAS VERDE Y ROJAS CON PLATANO MADURO Y SALCHICHA ITALIANA, HUEVO POCHADO Y TOCINETA CROCANTE.

FILETE DE CERDO IMPORTADO - RD$445.00

( MARINADO EN CERVEZA NEGRA Y DIJON )

NY STRIP LOIN PRIME - RD$775.00

CHURRASCO PRIME - RD$765.00

PECHUGA DE POLLO AL GRILL - RD$395.00

COWBOY STEAK 30/OZ - RD$3.00

MINIMO PARA 2 PERSONAS.

PURE DE PAPAS - RD$125.00

PURE DE YUCA MOCANA - RD$125.00

PURE DE CEPA DE APIO Y MAPLE SYRUP - RD$125.00

VEGETALES AL GRILL - RD$125.00

PAPAS FRITAS CON SAL DE TOCINETA Y TRUFADAS - RD$125.00

TOSTONES TRUFADOS - RD$125.00

MAC & CHEESE CON 3 QUESO - RD$125.00

MOUSE DE CHINOLA - RD$165.00

NY CHEESECAKE - RD$255.00

HELADOS ARTESANALES DE MI PUEBLO - RD$165.00

(CON FRUTAS DE ESTACION )

COCADA TIERNA - RD$165.00

CON HELADO ARTESANAL.

FONDANT NUTELLA - RD$255.00

PIE DE LIMON - RD$255.00

BOMBA DE CHOCOLATE - RD$255.00